据《耶路撒冷邮报》报道，一家以色列食品技术初创公司正在使用烟草植物来帮助其制作素食汉堡。

BioBetter 已将烟草植物用作天然生物反应器，以产生培养肉细胞发育所必需的生长因子。

据该公司称，这一发展可以显着降低养殖肉类的成本，并有助于迅速推进其商业化。养殖肉最终可能会取代肉牛，而肉牛是产生温室气体和促进危险的全球变暖的主要因素。

BioBetter 首席执行官 Amit Yaari 表示：“未来几十年，世界人口增长和自然资源减少将给肉类供应和本已脆弱的环境带来难以置信的压力。” 

“人造肉为这些问题提供了一个有希望的解决方案，并且可以确保供应链更具弹性，并带来更好的经济和环境回报。”

除了解决环境挑战外，这项工作还将为当地烟农创造新的收入来源，他们因卷烟消费量减少而遭受损失。

在新一轮风险投资的推动下，BioBetter 计划在 2023 年扩大生产规模，并在 2024 年之前将其烟草植物衍生的食品级生长因子组合商业化。